Nieuws

Na de covid-19-pandemie hadden de meeste mensen gehoopt op een terugkeer naar normaal – en verwachtten dat het zou voelen als pre-pandemische tijden. Hoewel dit helaas niet het geval is, delen Graham en Olivier hoe het Trinity-team haar leden ondersteunt om hen te helpen hun huidige en nieuwe uitdagingen het hoofd te bieden.

Nieuwe uitdagingen

Terwijl bedrijven in de horeca en catering hun klanten hebben zien terugkeren, werden ze geconfronteerd met een reeks nieuwe uitdagingen bij het runnen van hun activiteiten. Toeleveringsketens blijven kwetsbaar, velen hebben te maken met personeelstekorten en conflicten in Oekraïne hebben de inflatie en de stijging van de energieprijzen verergerd. Meest recentelijk heeft de hittegolf in heel Europa de gewassen aangetast, wat heeft bijgedragen aan problemen met de beschikbaarheid van producten en de prijs.

Alternatieven voor sourcing

Bij Trinity Purchasing helpt het team haar leden deze uitdagingen het hoofd te bieden door hun te helpen de kostenstijgingen in een tijd van stijgende prijzen te beperken. Het Trinity-team deelt alternatieve manieren om te helpen inkoopkosten te verlagen zonder in te boeten aan kwaliteit of klantervaring.

“We helpen onze leden slimmer te denken om hun kosten te verlagen”, voegt Graham Coles, Procurement Director, Avendra Group toe. “We werken hard voor onze leden, bijvoorbeeld door productvervanging.”

Het Trinity-team werkt actief samen met leveranciers om te onderhandelen over voorgestelde prijsverhogingen en werkt, waar het zinvol is, nauw samen met leveranciers om “goede, betere en beste” opties te identificeren die ze op hun beurt aan leden kunnen communiceren.

Partnerschappen met leveranciers

Het inkoopteam van Trinity Purchasing zorgt voor een sterke toeleveringsketen door middel van leverancierspartnerrelaties.

“De prijzen stijgen voor iedereen als gevolg van inflatie, en het is gemakkelijk om te gaan waar de goedkoopste prijzen zijn”, zegt Olivier. “Met de onvoorspelbare toestand van de huidige toeleveringsketen gaat het echter niet alleen om prijzen; een bedrijf met een goedkopere prijsstelling vandaag kan morgen niet dezelfde prijsstelling hebben in zo’n volatiele markt.”

“Het hebben van strategische leveranciersrelaties is van cruciaal belang”, zegt hij. “Onze langdurige relaties met leverancierspartners zorgen ervoor dat onze leden prioriteit krijgen voor gewilde producten. En tijdens de covid-periode zijn we begonnen met het introduceren van enkele aanvullende gecontracteerde leveranciersopties in bepaalde categorieën waar nodig om de levering veilig te stellen.”

Duurzame keuzes

Er is ook een hernieuwde focus op duurzaamheid om niet alleen de ecologische voetafdruk van een organisatie te verkleinen, maar ook om de kosten verder te verlagen.

“Onze leden herzien nu hun huidige systemen voor energie-efficiëntie en voedselverspilling om hen te helpen de kosten te verlagen”, zegt Graham. “En ze staan ​​nu meer open voor menu-engineering, misschien stappen ze over naar een meer plantaardig aanbod of een aanbod dat flexibel is naargelang welke eiwitten van week tot week de beste waarde bieden op de markt.”

Om de leden te helpen, zoekt het Trinity-team oplossingen op belangrijke aandachtsgebieden voor duurzaamheid, zoals energie- en waterverbruik, evenals afvalvermindering en -beheer.

Digitale hulpmiddelen

Technologie helpt operators om hun processen te stroomlijnen en hun middelen vrij te maken. Zoals het gezegde luidt: tijd is geld!

Trinity’s e-procurementsysteem Pi helpt operators bij het plaatsen van online bestellingen bij meerdere leveranciers, het beheren van leveranciersfacturen, het registreren van leveranciersleveringen en meer – het verzorgen van anders tijdrovende taken.

We zijn hier om te helpen

Als u ondersteuning nodig heeft bij uitdagingen waarmee u momenteel wordt geconfronteerd, neem dan contact op met uw Relationship Manager of neem contact op via news@trinitypurchasing.com